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第240章 紧急召唤！禾柠晚上出诊[1/3页]

　　“首先，需要表扬一下姥姥和妈妈，尤其是姥姥的酱牛肉，几乎是一端出去就被大家赞不绝口，也正是因为你们的手艺，才为咱们家的味道招揽了不少客人，其次，小姨表现的也很好，服务的很到位，对待每一个客人都十分体贴和周到……”

　　苏禾柠先鼓励了一下大家，随后才指出不足的地方。

　　“我们现在定位十分清晰，大家通过名字就能知道，‘家的味道’——我们需要的并不是多么高端大气上档次，而是要照顾好每一位客人，让大家感受到家的温暖，让劳累了一天的人，能在我们的小饭馆歇歇脚，吃一顿健康的饭菜。”

　　“大家不要小瞧这一点，指不定我们现在所做的事情，会让多少人觉得温暖、幸福！”

　　众人听着她的话，全都频频点头，对此表示赞同，且为自己做的感到自豪。

　　苏禾柠见状，继续道：“既然大家也认同我所说的，那我们就要更加的努力，虽然我们现在口碑和品质都有了，却不能骄傲自满，反而应该再接再厉，在原有的基础上，完善我们的不足，尤其是服务质量和上菜率的问题。”

　　“我今天观察过，今天上座最高峰的时候，咱们上菜明显过于慢了，不少的客人都只能干等着，这样不太好，我考虑了一下，有没有可能将一部分的凉菜先做出来，这样的话，如果客人来了，最起码会有东西吃，又或者是前一天晚上，我们就将要用到的配菜全部备好，这样也算是节省了时间。”

　　许清如和陈相宜听了她的话，纷纷点头，觉得这个办法可以。

　　陈相宜灵光一闪，提议道：“我觉得不仅如此，一些菜可以先做成半成品，到时候只需要稍稍的加工一下，这样也可以大大提升时间。”

　　“我觉得可行！”陈月白眸子亮闪闪的，附和道：“这个主意实在是太好了，姐，你说你怎么这么聪明……”

　　一边说，她还忍不住的拍起马屁来，同时又懊悔这么好的主意，为什么不是自己想出。

　　苏禾柠被她逗笑，想起现在是开会，又收敛起笑容。

　　“咳咳，现在开会呢！”

　　被提醒的陈月白立刻捂住嘴，蔫了下去。

　　“妈妈刚才的建议很好，不仅如此，现在的天气也越来越热，等我回去研究一下，看看怎么利用环境，让客人在就餐的时候能凉爽一点，舒服一点。”

　　“我要说的就这么多了，大家还有什么建议吗？”

　　待她说完之后，陈月白像是充气的气球，一下子就挺起腰来。

　　她的眼睛变得亮晶晶，小声试探道：“我，我可以说吗？”

　　待苏禾柠点点头，她才继续说道：“我觉得我今天做的还不够好，我对桌号还有些不熟悉，一乱起来，就总是跑错，其实明明可以更加快速的为客人送餐，等回去之后，我要好好研究一下，如何让路线更加优化。”

　　“你这是第一天，情有可原，等以后时间长了，熟悉了，会做的更好的。”

　　“可不是嘛，有一句话说得好，轻车熟路嘛！”

　　众人点头都表示理解，同

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