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第126章 离了大谱[1/3页]

　　下午一点半的时候，民宿里安安静静，要么在房间里午睡，要么在房间里玩手机。

　　倒是樊尔睡了差不多半个小时，说醒，就醒了过来。

　　她出了房间，到厨房里忙活。

　　既然是过生日嘛，蛋糕是必不可少的，但这边没有烤箱，樊尔想了想，就决定做个蒸蛋糕。

　　蒸蛋糕，顾名思义，就是蒸制出来的蛋糕。

　　比起烤制蛋糕的甜松绵软，潮湿可口，蒸蛋糕富有弹性、无杂质，具有蛋香味。

　　蒸蛋糕并不难做，材料准备好鸡蛋、熟油、中筋面粉、牛奶、绵白糖即可。

　　鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，装进两个无水的大碗当中。

　　将熟油加进蛋黄当中，用打蛋器不停的搅拌均匀。

　　搅拌均匀之后，加入牛奶，牛奶可以用香草味的牛奶，香草味的牛奶中的香草精可以去除蛋腥味。

　　再搅和搅和，倒入适量面粉，搅至面粉没有颗粒，放一边备用。

　　蛋清用搅拌器打发成蛋白，打发前，可以加入几滴柠檬汁去除蛋腥味。奇快妏敩

　　打发蛋白时，要按蛋清状态，分三次加入白糖进去打发。

　　蛋白打发好后，把蛋白和处理过的蛋黄混合均匀，倒入刷过油的大碗当中。

　　在碗上盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔，锅内倒入冷水，水上放上蒸架，把碗放到蒸架上，盖上锅盖，用小火蒸上四十分钟后，再盖着锅盖焖五分钟，防止温差使蛋糕塌陷。

　　享用蒸蛋糕，如果想要口感层次更丰富，可以加上坚果干或水果，淋上蜂蜜或炼乳，当然也可以淋果酱等，总之看自己口味搭配。

　　樊尔将蛋糕蒸好，

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第126章 离了大谱[1/3页]

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