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第67章 质量是一个企业的生命[1/3页]

　　即使马力全开，方便面的生产依然是供不应求，绝对是卖方市场。

　　然而，高云起并没有忽略质量，“云师傅方便面”一打开市场，高云起就非常注重对质量的控制和提升，并没有满足市场人气的空前高涨。他深知，质量是一款产品是否能青春永驻的命脉，并不断地推陈出新，玩出花漾。

　　他首先做的一件事就是将油炸方便面和调料的油从国产色拉油换成了进口的棕榈油，当时这一项改变在公司管理层掀起轩然大波。

　　由于进口棕榈油的价格比国产色拉油的价格贵了整整一倍。人们搞不清楚，高云起哪根筋搭错了，没有人竞争，不论你用色拉油还是棕榈油，一样的供不应求。

　　况且，那时人们对口味还没有那么挑剔。这不是放着钱不赚，跟自己过不去吗？

　　高云起试验了一个月，拿出自己的数据。

　　第一，从外观上，棕榈油炸制的面饼颜色更淡更白，更美观。

　　第二，从口感上更香。

　　第三，在工艺上更不易氧化。

　　第四，棕榈油更健康而且不含反式油脂。

　　反式油脂的产生是因为在生产的调料中需要让油脂凝固，这样有利于延长油脂的保存时间以及更易于包装和运输。

　　但是让液体的油变成固体的脂肪需要在油脂中添加氢。这样油脂就变成了反式脂肪。

　　反式油脂有害健康，美国国家科学机构的医学院认为即便是微量的反式油脂也对身体有害。反式油脂会提高坏胆

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